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Legumbre ideal para integrar a una dieta equilibrada, es una de las variedades mas nutritivas y se caracteriza por su fácil digestión.
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Tiene micronutrientes como el hierro (mineral indispensable para transportar el oxígeno en el cuerpo, y prevenir la anemia), potasio, magnesio, zinc y fósforo. Sabias que Forma parte de las dietas recetadas dado que ayuda a bajar de peso, proporcionando un mayor sentido de saciedad que un cereal tradicional.
ALTO CONTENIDO DE FIBRAS, SE LO UTILIZA PARA COMBATIR EL ESTREÑIMIENTO.
Aportan grandes cantidades de ácido fólico, nutriente fundamental para los niños en gestación, y también otras vitaminas del complejo B, como B1, B2, B3 y B6. En comparación con el resto de legumbres, la soja aporta mayor cantidad de calcio, hierro, yodo, magnesio, zinc, potasio y fósforo.