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son ricas en ácidos grasos, compuestos fenólicos, antioxidantes, vitaminas y fibra dietética. Su contenido en hierro, fósforo, magnesio, cobre y cromo, la convierten en un complemento que mineraliza nuestro organismo.
El sésamo integral o sin pelar es más oscuro y con sabor más amargo que el sésamo blanco o crudo, más suave y de color blanquecino.
Buen aporte de CALCIO. Te efectos antioxidantes. Protege la piel, las uñas y el cabello. Fortalece el sistema inmune.
la semilla de quina es una buen fuente de proteina. Para cocinarla se debe lavar unas tres veces y luego ccinar unos minutos, la misma duplica su tamaño.
es una laxante que produce el aumento del bolo intestinal y se usa para tratar la constipación. Absorbe el líquido en los intestinos, aumenta y forma heces voluminosas, haciendo que sean más fáciles de evacuar.
Aparte de su contenido de almidón y fibra, el mijo es un tesoro de vitaminas y otros minerales. Es rico en minerales como calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y selenio, y es una excelente fuente de vitaminas B folato, ácido pantoténico, niacina, riboflavina y B6, así como de vitaminas C, E y K.